釋迦

番荔枝科番荔枝屬落葉喬木，原產墨西哥至哥倫比亞。樹高可達8m。嫩枝、嫩葉有毛。互生橢圓狀披針形、狹橢圓形或長橢圓形葉，長5-17.5cm，寬2-7.5cm。腋生1-4朵花，花被肉質，長橢圓狀披針形， 1.5-3 cm、寬0.5-0.8 cm，外花被黃綠色或帶紫色，無內花被或退化成鱗片。聚合果綠黃色或紫色，外表鱗狀有粉，球形至卵球形，直徑5-10cm。開花夏至秋季，結果秋、春兩季盛產。

全日照溫暖環境，根系不耐潮濕，地植土壤要排水好。種植位置避強風持續吹襲處。隨時修剪不良枝。播種、嫁接法繁殖。

觀察果實外表之鱗目間縫隙變寬、鱗目顏色轉變為淡綠或黃綠色時採收。放置數天等待果實軟化、散發香氣時食用。果肉柔軟多汁，香甜可口。適合鮮食或製成果汁、冰淇淋等食品。