依蘭、綺蘭、加拿楷、香油樹

Ylang Ylang、Ylang-Ylang Tree、Cananga Tree、Fragrant Cananga、Macassar-Oil Plant、Perfume Tree、Ilang Ilang

イランイランノキ、イランイラン

番荔枝科香水樹屬常綠喬木，原產緬甸、馬來西亞、印尼、菲律賓等地。樹幹直挺，樹高可達20m，園藝栽培一般樹高約10-15m。枝條柔軟下垂。互生橢圓形葉片，長10-25cm、寬5-15cm。腋生1朵或2-5朵叢生，花萼三角形或半圓形3枚，線形或長披針形花被片分內外兩輪共6枚，有多瓣的園藝品種，長5-8cm，寬0.8-1.6cm，末端常捲曲。花黃綠色，近成熟時轉黃色。果托上大約10個卵形或球形漿果，直徑約1cm，成熟黑色。開花期5-12月，結果期6~12月。屬名 Cananga 源自於印尼文或馬來文對本植物的稱呼，種小名 odorata 是希臘文芳香的意思。普遍稱呼 Ylang Ylang 是使用於菲律賓呂宋島中、南部的他加祿語，有兩個意思，一是「野地裡特別的」，一是「花中之花」。

全日照溫暖環境，喜好高濕度，乾燥容易生長不良。不耐風，種植位置要選擇避風處。通常不做修剪。播種法繁殖。

枝葉披散，樹型較特殊，可以做為庭園樹或行道樹。花朵萃取的精油是重要香水原料，使用水蒸氣蒸餾法萃取得來。在清晨摘取已變黃色且花瓣基部略帶褐色的成熟花朵，大約200磅的花加15加侖的水裝於密閉的銅製容器中，蒸餾14小時大約能取得1~2L的精油。這蒸餾過程重複數次，分別取得特級Extra grade（Ylang Ylang Extra）、一級First grade、二級Second grade、三級Third grade四個等級的精油。精油製成的香水產品超過有150種，以香水樹精油為基調的著名產品有嬌蘭Guerlain的Samsara Eau de Parfum、迪奧Christian Dior的Lily Dior與J`Adore Extrait de Parfum、紀梵希Givenchy的Ylang Austral、蒂芙尼Tiffany的Tiffany Parfum以及香奈兒Chanel的Coco Mademoiselle 與No. 5。