冰草、冰菜、水晶冰菜、冰葉菜、冰晶日中花

Common Iceplant、Iceplant、Crystallinum Iceplant、Crystalline Iceplant

アイスプラント（Iceplant）、ソルトリーフ（Salt Leaf）、バラフ（Barafu）、クリスタルリーフ（Crystal Leaf）、プッチーナ（Petit菜）、ツブリナ、ソルティーナ（Salty菜）、シオーナ（塩菜、潮菜）

番杏科日中花屬，1-2年生或短命多年生多肉質草本植物。分布地中海沿岸、阿拉伯半島與非洲南部納米比亞與南非，歸化或入侵美國西岸、澳洲等地。莖、葉、花被、果外表有透明囊狀細胞，外觀像冰霜結晶或水晶。株高5-15cm。植株匍匐，能形成直徑30-100cm以上的墊狀群落。莖肉質，綠色至紅，節部膨大。基部葉對生，上部葉漸轉為互生；卵形、倒卵狀匙形、闊橢圓形至三角狀卵形；葉緣全緣或微波狀。野生族群葉片通常長2-10cm、寬1-5cm；下部成熟葉5-11.5cm、寬3-8.5cm；園藝栽培者肥厚寬大，葉片長可達15cm、寬可達7.5cm；葉端圓鈍，基部漸狹，下部葉具短柄，上部葉近無柄；葉淺綠、藍綠、灰綠，乾旱、高鹽分或結果期常轉為紫紅色。花單生於葉腋，或3-5朵組成頂生聚繖花序；近無梗。花徑2-3cm，花被筒鐘形；萼片5枚，不等大，外側3枚較大。無花瓣，退化雄蕊呈花瓣狀，白色線形，頂端或帶淡粉紅色；雄蕊多數；子房半下位至下位，5室；花柱5。花於晴天上午開放，夜間閉合。蒴果近球形至五角球形，直徑12-14mm，成熟時具吸濕開裂特性，遇水開啟，乾燥後閉合，5室裂。褐色種子多數，扁平三角狀腎形至半圓形，約1mm，表面微具瘤突。種小名是希臘文 krýstallos「水晶、冰晶」的意思，描述植株表面的特徵。

全日照溫暖環境，炎熱時會生長停滯，涼季生長良好。使用排水良好的砂質壤土、多肉植物介質或摻入珍珠石的培養土。介質乾才澆水。通常不需要施肥。在原生環境常生長於土壤鹽分較高的地區，是「鹽生植物」，但園藝栽培不一定需要在介質中加鹽，如果想要採收食用時有更好口感與風味，可以在採收前採收前2–3週，使用2-3 g/L的稀釋鹽水澆灌。播種、扦插法繁殖。

食用葉片與嫩枝，生食口感脆嫩且帶淡鹹味，或以快炒或汆燙迅速短暫加熱的烹調方式食用，口感柔軟滑順。作為生食蔬菜栽培時，多使用水耕栽培技術，以取得清潔的植株。在地中海型氣候乾燥地區或濱海環境，可以做為地被植物。葉片搗碎可以做為肥皂替代品。