黑種草

Love in a Mist、Devil in the Bush

クロタネソウ（黒種草、黒種子草）、ニゲラ

毛茛科黑種草屬1年生草本，原產地中海沿岸至中亞伊朗西北部。株高30-100cm。莖纖細直立，上部分枝。葉互生，基生葉具葉柄，葉長2-16cm；莖生葉漸變為近無柄。葉片通常2-3回羽狀深裂，裂片狹線形至絲形，寬度常不足 0.5-2mm，下部葉的裂片略寬，上部葉逐漸變得細長。裂片頂端鈍或尖，全緣。花單生於枝端，直徑3-5cm；花下有3-4枚細裂的總苞片。5枚瓣化的花萼橢圓形至橢圓披針形，深淺藍色，有粉紅、白色品種，具短爪，先端全緣至不規則裂片或裂片狀。特化縮小的花瓣具爪，外唇上部二裂，先端具2-3個蜜腺或唇瓣，內唇小而鱗片狀，園藝栽培品種多為重瓣化品種，已無特化花瓣。橢圓形蒴果光滑，長2-3.5cm，通常5個心皮，幾乎合生至頂端，具宿存的總苞與花柱。種子黑色，外皮網狀，表面粗糙。台灣開花期春季，溫帶地區春末至夏季。種小名為「大馬士革產」的意思。

全日照冷涼環境。使用排水、透氣性良好的培養土。介質乾燥才澆水，潮濕容易生長不良。因為枝葉纖細，勿使用強力水柱沖淋，以免倒伏。苗株定植時施用一次長效性肥料，之後不需要施肥，肥料施用過量容易導致生長孱弱。必要時立支柱支撐植株。播種法繁殖，通常於秋季播種，種子需要覆土遮光。

花瓣化的萼片細緻典雅，被細裂苞片托住的花有如在綠色迷霧中，因此英文俗稱為 Love in a Mist，常栽培在自然風格的花園中，適合做為背景或陪襯腳色。花與果實可以作為切花，果實是製作乾燥花的優良材料。原產地傳統上作為草藥，但現在已很少使用。種子油可用於花妝品工業。種子有人替代 Nigella sativa 食用黑種草，但由於含有較多大馬士革鹼 Damascenine，過度服用具有毒性，因此在烹飪中已不常見。