紅菜、補血菜、紅翁菜、天青地紅、觀音莧、血皮菜、紅背菜、紅玉菜

中國：紫背菜、白背三七、金枇杷、玉枇杷、雙色三七草、兩色三七草、紅番莧、紫背天葵、降壓草、血皮菜

Okinawan Spinach、Redflower Ragleaf、Fireweed、Edible Gynura、Kinjiso

ハンダマ、ハルタマ（春玉）、スイゼンジナ（水前寺菜）、キンジソウ（金時草）、シキブソウ（式部草）、伊達ムラサキ（伊達紫）、フジ美草（富士美草）、スミレ菜（菫菜、堇菜）、ガラシャ菜（伽羅奢菜）

菊科三七草屬多年生草本或半灌木，分布南亞至東南亞，以及大洋洲西部島嶼。高50-100cm。莖、葉肉質，光滑無毛。莖直立或傾倒，基部木質化。互生倒披針形葉，長10-20cm、寬4-6cm，頂端尖或漸尖，基部楔狀漸狹成具翅的葉柄，葉緣不規則波狀齒或小尖齒，葉面綠色，葉背紫紅色。頂生頭狀花序繖房狀排列，花序梗細長，總苞片1層，小花橙黃色，花冠明顯伸出總苞，長13-15mm，花柱分枝細長，花序直徑1-1.5cm，有臭味。瘦果圓柱形，長約4mm；白色冠毛，絹毛狀。開花期夏季。種小名是拉丁文「雙色」的意思，描述葉面綠與葉背紫紅兩種顏色。

全日照或半日照溫暖環境。使用富含有機質的壤土、黏土或培養土種植。葉片略為萎軟就澆水，尤其夏季高溫期要充足澆水。作為蔬菜栽培時，每季施用一次長效性肥料。食用時採摘嫩枝、葉，同時也等於修剪，能促進分枝讓植株更繁茂。植株老化時，重新扦插法繁殖。易受蝸牛危害，雨季要注意防範。

葉背鮮豔的色彩具有觀賞價值，可以作為觀葉植物欣賞，種植於花壇或作為地被植物。嫩莖與葉片是亞洲熱帶至亞熱帶氣候區常見蔬菜，口感滑嫩，因為具有特殊風味，通常以蒜、薑和麻油等起為較重的佐料調和。富含多酚類花青素、γ-氨基丁酸、β-胡蘿蔔素以及鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素C等營養，被認為對健康有益的蔬菜，尤其傳統上認為能補血。