樹豆、埔姜豆、米豆、樹荳、柳豆、花螺樹豆、觀音豆、番仔豆、放屁豆
Pigeon Pea、Yellow Dhal、Congo Pea
キマメ(木豆、樹豆)、リュウキュウマメ(琉球豆)、ピジョンマメ、ピジョンピー
豆科木豆屬1年生或短命灌木,壽命1-5年。原產印度東、北部的林緣和較為開闊的稀樹草原。全株有毛。樹高1-4m。軸根系,深可達2m。主枝直立,側枝斜伸或下垂;分枝多,小枝有縱棱。互生羽狀3出複葉,小葉披針形至橢圓形,長3-10cm,寬1.5-3cm,先端漸尖或急尖,葉背有不明顯的黃色腺點。頂生總狀花序長3-7cm;花萼鐘狀,長達7mm;蝶形花冠黃色或有橘色斑,花冠長約1.5cm;旗瓣近圓形,背面黃色、橘色或黃色有紫褐色縱線紋,翼瓣倒卵形,龍骨瓣先端鈍;雄蕊二體,對旗瓣的1枚離生,其餘9枚合生;子房被毛,柱頭頭狀。莢果線狀長圓形,長4-8cm,寬6-11mm,種子間明顯凹入,末端有喙。種子3-7顆,近圓形,種皮白、綠、黑、深紅等,有時有褐色斑點。開花、結果期近全年。
全日照溫暖環境。根系淺,枝條柔軟,不耐強風吹襲,種植位置要避風。種植於排水良好的砂土、砂質壤土、壤土或培養土。耐旱性強,播種發芽的幼苗初期澆水,之後可以不用刻意澆水。通常不需要施肥。枝條如果垂地,可以立支柱繫綁。播種法繁殖。
印度馴化歷史4500-5000年,擴散至東亞、東南亞、非洲等地,之後隨非洲黑奴傳至美洲,成為熱帶半乾旱與乾旱地區的重要糧食作物,是全球第6大重要豆類作物。主要食用成熟種子,可以直接煮食或作為大豆的替代品,製作豆腐、天貝、豆餡,營養豐富。嫩豆莢、嫩葉、嫩芽作為蔬菜。葉子和豆莢作動物飼料。枝條編藤籃或製作掃帚。根、葉、花魚原產地做藥用。莖可以做燃料。根具有固氮作用且根系發達能改良土壤,能作為綠肥使用。

















