Phytolacca americana

垂序商陸、見腫消、洋商陸、美國商陸
中國:美商陸、花商陸、白雞腿、紅籽

American Pokeweed、Pokeweed、Poke Sallet、Pokeberry、Dragonberries、Pigeonberry Weed、Inkberry

ヨウシュヤマゴボウ(洋種山牛蒡)、アメリカヤマゴボウ(アメリカ山牛蒡)

商陸科商陸屬宿根性多年生草本,原產美洲加拿大東部至墨西哥,歸化於南美洲、歐洲、非洲、亞洲、澳洲等地的亞熱帶及溫帶氣候區。株高1-3m。軸根系,有粗壯主根。主枝直立,綠色至紫紅色,嫩枝有棱;側枝常因葉片與花序重量斜伸、平展或下垂。葉橢圓形或披針形,長10-40cm,寬5-15cm,搓揉有氣味,先端急尖至漸尖,葉柄長3-10cm。總狀花序葉與葉對生,具4.5-10cm長梗,斜伸或下垂,初生時白綠色,之後逐漸成為粉紅或紫紅色。披針形苞片2枚;白色圓形萼片5枚,長1.5mm,雄蕊10。圓形深紫色漿果,頂部和底部扁平凹陷,直徑6-10mm。開花、結果期夏至秋季。種小名 𝘢𝘮𝘦𝘳𝘪𝘤𝘢𝘯𝘢 是美國產的意思。

適合半日照濕潤環境和肥沃的土壤,也能適應全日照和較貧瘠的土壤。通常生長在廢棄農田、人為干擾的野地、道路邊緣或林緣。如果要栽培可以使用黏質壤土、壤土或培養土,土壤要深厚,以利根系生長。植株高大,必要時可以立支柱支撐。播種法繁殖。

果序造型與色彩美觀,有觀賞價值,可以切下做為切花材料,但注意勿作為餐桌花設計,以免不慎誤食果實,而且果實有可能沾染衣服。全株有毒,包括果實與根部。美國阿帕拉契山脈南部印地安原住民將嫩莖葉作為傳統食物,要是適當調理去毒才能食用,方法是煮沸兩次以上,每次都要瀝乾水分並重新加水煮。葉片味道類似菠菜,嫩莖味道類似蘆筍。在美國曾有加工做為罐頭的歷史,但現今已不再製作。

1968年由 Tony Joe White 創作並演唱的美國著名鄉村歌曲《Polk Salad Annie》歌詞便描述了一個貧窮的南方農村女孩和她的家人的生活方式。歌名的中的Polk Salad 波克沙拉,就是用美洲商陸製作的葉菜菜餚。著名美國歌手貓王 Elvis Presley 選擇這首歌,做為他 70 年代現場表演的主要曲目,使得這首歌更為有名。

Down there we have a plant that grows out in the woods and the fields, and it looks something like a turnip green. Everybody calls it Polk salad. Now that’s Polk salad. Used to know a girl that lived down there and she’d go out in the evenings to pick a mess of it… Carry it home and cook it for supper, ’cause that’s about all they had to eat, But they did all right.

我們那兒的樹林和田野裡長著一種植物,長得有點像蕪菁葉。大家都叫它波克沙拉。這才是真正的波克沙拉。我以前認識一個住在那裡的女孩,她晚上會出去摘一大堆……帶回家做晚飯,因為那幾乎就是他們唯一的食物了,不過他們也過得挺好的。

果實可以染色,美國原住民阿爾岡昆族 Algonquian 語表示「血腥」植物的字是 puccoon,而「poke」一詞應該源自於此。果實色素用於衣物、籃子染色,甚至用來染馬匹。許多南北戰爭時期信件的墨水,是用美洲商陸漿果製成的。但這種顏料在陽光照射下有容易褪色的缺點。


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