牛蹄豆、洋酸角、洋皂莢

Manila Tamarind、Monkeypod Tree 、Camachile、Monkeypod、Madras Thorn

キンキジュ（金亀樹）、マニラタマリンド、モンキーズイアリング、マカムテート

豆科金龜樹屬常綠喬木，原產中美洲至南美洲北部太平洋側的溫暖地區。樹高達15m，樹皮灰褐色，老樹容易長樹瘤，細枝柔軟平展或下垂。互生二回羽狀複葉，小葉一對，倒卵形至橢圓形，長2-5cm、寬1-2.5cm，托葉變成針刺。頂生或腋生頭狀花序圓錐狀排列，白色或淡黃色花，花徑約1cm，有芳香。綠至紅色條形莢果彎曲或盤旋，成熟時開列露出有白色假種包覆的種子。開花期春季，結果期夏至冬季。

全日照溫暖環境，樹勢強健、生長迅速。根系耐貧瘠，略耐旱，適合中性至鹼性土種植。枝條容易散亂，應修剪過密的不良枝與過度長伸的枝條。播種或扦插法繁殖。

葉色青綠、枝葉細緻，可以作為行道樹與庭園遮蔭樹，台灣清代即有紀錄，台南等地有金龜樹老樹。白色至粉紅色的假種皮可以食用，味道酸、甜，但沒有水分口感較乾，可以直接食用、調製酸味飲品，或加入肉類、蔬菜烹調為料理賦予酸甜風味。木材用為薪柴或板材，樹木富含單寧，可作為皮革加工與醫藥用。

金龜樹台灣最早記載是《臺灣通史》第28卷「金龜樹，以金龜多宿之，故名。」名稱由來有兩個說法，一是如因為開花時的芳香常引來金龜子的關係；二是成對的小葉形似展翅的金龜子而得名。