白洛神花、水晶洛神花

White Roselle、White Sorrel、White Jamaica Sorrel、White Red Sorrel、White Florida Cranberry

白ローゼル、白ローゼルソウ、白ロゼリ草、白ローゼリ草、白レモネードブッシュ

錦葵科木槿屬一年生草本或半灌木，本種是花萼白色的品種。株高1.5-2m，淡紫色莖無毛。葉異型，下部的葉卵形，不分裂，上部的葉掌狀3深裂，裂片披針形，長2-8cm，寬5-15mm，具鋸齒，先端鈍或漸尖，基部圓形至寬楔形，兩面均無毛，主脈3-5條，背面中肋具腺；葉柄長2-8cm，疏被長柔毛；托葉線形，長約1cm，疏被長柔毛。花單，生於葉腋，近無梗；總苞片(副萼片) 8~12 枚，披針形，基部與花萼相連，基部與萼合生；花萼杯狀，白色，直徑約1cm，疏被刺和粗毛，基部1/3處合生，裂片5，三角狀漸尖形，長1-2cm；花淺黃至白色，內面基部深紅色，直徑6-7cm。蒴果卵球形，直徑約1.5cm，密被粗毛，果爿5；種子腎形，無毛。花期夏秋間。

洛神葵為耐旱的熱帶植物，性喜陽光充足與高溫的環境，生長適溫在 24-32℃之間，生長期的夜間溫度高於 20℃為佳，愈低溫其生長會愈緩慢，溫度越高就需充足的水分。可選擇低海拔地區種植，排水性良好的砂質地或海拔500 公尺以下之緩坡地為佳。洛神葵屬於強勢植物，可抑制雜草，但在小苗時期生長較為緩慢，故在播種前先進行環境除草，以利其生長。一般在夏、秋時開花，花期長，除花萼深紅外，其莖與葉亦呈淡紅色，十分美麗。

使用花萼，滋味酸且有特殊風味，可以製作果醬、果乾，沖泡茶飲，本種花萼的風味較淡，製作的產品顏色淺黃。嫩葉味酸，在非洲與南亞、東南亞作為蔬菜食用。莖部纖維可作為紡織與造紙用途。