安石榴、柘榴、若榴、榭榴、謝榴
Pomegranate、Carthaginian Apple、Granada
ザクロ（石榴、柘榴、若榴）
千屈菜科石榴屬落葉灌木或小喬木，原產阿富汗、伊朗、伊拉克、巴基斯坦、塔吉克、土耳其、土庫曼等地，是東地中海地區最早馴化的果樹之一，西元前5千年已經馴化，中國約於漢代傳入。樹高3-6m，庭園栽培通常2m高。小枝或特化為刺。側枝較細，結果時常因重量下垂。對生或簇生橢圓狀披針形葉，長2-9cm、寬寬0.5-2.5cm，葉面光亮。頂生1-5朵，萼筒肥厚，長2-3cm，6枚花瓣有皺摺，花色橘紅，花徑3-6cm，有白色與黃色品種以及重瓣大花觀賞用品種。單瓣品種能結球形漿果，直徑5-12cm，外表黃褐色至紫紅色，成熟後不規則開裂，露出具有肉質假種皮的種子，假種皮可供食用。春末至秋初開花，結果期夏、秋季。
全日照冷涼或溫暖環境，果樹經濟栽培適合乾燥地區種植，台灣以趣味栽培為主。根系忌潮濕，介質排水要好，砂礫地種植。春至夏季施用1~3次長效性綜合肥料，如果枝葉生長過於旺盛，應停止施肥與節制澆水。落葉期修剪，修除過密枝、徒長枝等不良枝。繁殖使用播種、空中壓條與扦插法。
夏季代表花，農曆五月雅稱榴月，俗話說「五月石榴紅似火」或是「拜倒石榴裙下」，都是在形容艷麗的花朵。常種植於寺廟、祠堂、學校、社區庭園內，果實用於祭拜與食用。也適合利用整枝技術修剪雕塑為盆景。果實是重要水果，全世界氣候較乾燥的地區都有種植，鮮食或榨汁作為烹調食材、飲料並賦予食品紅色。種子作為香料。果皮稱石榴皮，味酸澀，可以染色、鞣皮，並具有止瀉、止血與驅除絛蟲和蛔蟲等功效。樹皮、根皮、果皮富含丹寧，用於鞣皮。
