木耳菜

Brazil Spinach、Sabu Spinach、Samba Lettuce、Sissoo Spinach

莧科蓮子草屬多年生草本，來源不明，流行於巴西等南美洲地區，日漸傳遞至世界各地。株高30-40cm。莖直立，有毛。對生圓形或卵形葉捲曲，長寬約3-5cm，葉面光亮有疏毛。頭狀花序腋生，直徑約0.5cm，花白色。

全日照溫暖環境，耐高溫潮濕。介質不拘，最好能富含有機質。每季施用一次長效性綜合肥料。隨時修剪太長、太密的枝條。扦插法繁殖，極易成活。

葉片造型別緻，作為觀葉植物使用，能種植於花壇圍邊，或與其他花卉或觀葉植物組合設計。葉片作為蔬菜使用，可生食或煮、炒方式料理，口感爽脆類似木耳。因含有較多草酸，不宜過量食用。