葉用甜菜、葉用菾菜、紅柄菾菜、瑞士菠菜、彩虹菠菜

Chard、Swiss chard、Leafy Spinach Beet、Silver Beet、Perpetual Spinach、Beet Spinach、Seakale Beet、Leaf beet

フダンソウ（不断草）、トウヂサ（唐萵苣）、フダンナ（不断菜）、イツモナ（何時菜）、スイスチャード、セイヨウフダンソウ（西洋不断草）

莧科甜菜屬一、二年生草本，是原產歐洲、北非、中亞至印度的甜菜的葉用品系，包含 Cicla Group 與 Flavescens Group。根出葉長卵形，長可達30cm、寬10cm，葉面光亮呈波浪狀，有粗壯葉柄，因品種不同，葉柄至主肋、葉脈有白、黃、橘、紅等顏色的品種。初夏抽苔開花，花梗可達1m，圓錐花序，花朵無花瓣，簇生。

全日照冷涼氣候，栽培適溫栽培適温は15 – 20°C。短日照植物，夏季長日照與高溫會促進開花。栽培介質用排水良好的砂質壤土或培養土。種植前介質混合長效性肥料。過度乾燥會影響生長，介質表面略乾就澆水。直根系，不耐宜植，於涼季時使用直播法繁殖。有連作障礙，同一地點勿連續種植。

因為含有土味與澀味，料理前入滾水汆燙後，撈再炒食即可除去澀味。草酸含量高，患有腎臟病的人應注意。葉片觀賞價值高，也可以做為觀賞植物種植於花壇內欣賞，是可食地景的優良材料。