芭蕉
Thai Banana、Katali、Pisang Awak、Accasse
芭蕉科芭蕉屬多年生草本，原產中國南方各省，傳入東南亞後誕生許多品種。本品種是泰國引進，在台灣亦通稱芭蕉。株高2.5-4m。假莖粗壯，直徑20-30cm。葉片長圓形，長2-3ｍ、寬25-30cm，末端鈍，葉柄粗壯，表面有白粉。花序下垂，苞片紅褐色或紫色，遠軸面有白粉，每一苞片約有10-16朵花。果實長圓形有棱，較一般香蕉肥短。
全日照或半日照環境，種植位置需避風，以免葉片被風吹破。葉片展幅大、種植位置需預留直徑3m以上的葉片伸展生長空間。栽培介質使用肥沃的壤土或培養土栽培介質使用肥沃的壤土或培養土，每季施用一次鉀肥較高的長效性肥料。花序預留果把可觀察有幾片健全的葉片，例如有6片健全葉，即可斟酌留4-6個果把，並將花序末端切除。開花後的植株會逐漸老化凋萎，從基部會萌生新芽更新。可以等新芽成長約50-100cm高時帶莖基部分株繁殖。
風味甜且較糯，完熟適合鮮食，或是切片裹麵粉炸，也可以製作甜點。苞片亦可以食用。
